„Byli jsme nuceni s naším zřizovatelem, čímž je obec, sáhnout k rekonstrukci na základě doporučení hygieny. Zařízení už totiž nesplňovalo normy,“ vysvětlil Škrabal. Práce zahrnovaly novou dlažbu, elektřinu či vzduchotechniku uzpůsobenou tak, aby byla nad jednotlivými spotřebiči. „V novotě jsou také obklady, dlažba na chodbě a schodišti,“ informoval ředitel.

Přímo z vývařovny pak bylo odstraněno veškeré zastaralé vybavení a nahrazeno novým nerezovým, navíc mají kuchařky nově k dispozici konvektomat či myčku, dále pak i místnost na škrábání brambor.

„Všechno je v novotě a od září plně funguje ke spokojenosti pracovnic. Zřízena tu byla také speciální jímka na odchyt tuků, aby netekly do odpadních vod,“ pochvaluje si Škrabal.

Oprava vývařovny přišla na zhruba čtyři miliony korun. Celou investiční akci uhradila obec ze svého rozpočtu. Výraznějších změn doznala také samotná jídelna. „Za peníze ze školního rozpočtu jsme ji nechali vymalovat pastelovými barvami,“ uzavřel Škrabal.