VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sezóna pálení ovocných kvasů začíná

Zlínsko - Méně meruňkovice, zato dostatek slivovice a kalvadosu. Tak odhadují letošní sezonu pálenice ovocných kvasů na Zlínsku. V těchto dnech začínají jejich práce na výrobě pálenek. Potrvají přibližně do konce roku.

31.7.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

„Začali jsme pětadvacátého července. První byly meruňky. Jejich úroda je ale oproti loňsku až trojnásobně menší, takže se jich mnoho nepálí,“ poznamenal majitel a provozovatel lukovské pálenice Bohdan Žákovský, který se pálením ovoce zabývá už třiadvacet let.

Naopak velkou úrodu si letos lidé pochvalují u mirabelek. „Během třech týdnů je začneme pálit. Ukazuje se také, že je v našem okolí hodně švestek. Lukov, Štípa a Veliková hlásí, že mají nadúrodu. Fryšták je prozatím zdrženlivější,“ doplnil Žákovský.

Mezi další druhy ovoce, které bude v Lukově zpracovávat na alkohol, patří třešně. „Těch je méně, protože jsou pracné na česání. Z tohoto důvodu jich lidé mají obvykle sto, maximálně sto padesát kilogramů,“ podotkl Žákovský. Zato je prý z třešní dobrá průměrná výtěžnost, přibližně deset litrů ze sta kilogramů ovoce.

Od počátku příštího týdne začínají pálit také v Březnici u Zlína. Jako první na řadu tam přijdou třešně, meruňky, mirabelky a ryngle. Později se pálí hrušky, jablka, jahody či rybíz.

„Ovoce je dostatek. Méně se letos urodilo jen meruněk. Těch je oproti loňskému létu polovina, asi na deset až patnáct kotlů,“ podotkla Stanislava Chalupová z březnické pálenice.

Švestek je údajně i v této oblasti hodně, avšak padají předčasně na zem. Na jejich nedostatek si stěžují jen obce Želechovice a Lípa.

V Březnici se v srpnu vypálí také velké množství kalvadosu. „Máme hodně hrušek a jablek. Těch bylo loni méně,“ dodala Chalupová.

Za oblíbené kořalky si však lidé letos budou muset připlatit. „Porostla cena jak vody, tak energií. Z toho důvodu musíme vyrovnávat náklady. Zvýšili jsme cenu na litr o pět korun,“ vysvětlil Žákovský.

Za jeden litr absolutního alkoholu zaplatí zájemci v lukovské pálenici sto osmdesát pět korun bez paliva, s palivem se částka vyšplhá ke dvěma stovkám.

Březnická provozovna je sice o něco levnější, přesto také ceny za pálení zvýšila. „Zdražujeme celkově asi o tři koruny. Za litr čistého lihu zaplatí lidé pravděpodobně sto osmdesát korun. Konečné rozhodnutí ale padne, až začneme pálit,“ dodala Chalupová.

Autor: Hana Šmardová

31.7.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Soutěžní svatební pár číslo 50 - Míša a Míša Andrysíkovi, Uherský Brod
3

Sedmnácté kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

Alej - ilustrační snímek

Bystřická alej v anketě neuspěla, nejlepší v kraji byly Branky

Tříletý polobezdomovec a brutální agresor v tramvaji: Prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 14. prosince 2017.

Drahá vejce před Vánoci vadí také lidem na Kroměřížsku

Nejdřív to bylo máslo, teď dělají lidem na Kroměřížsku stejně jako ve zbytku republiky vrásky ceny vajec.

Hledáme OBCHODNÍKA DISTRIBUCE do týmu regionálních deníků

Chcete pracovat v novinách? Máte vztah k obchodní činnosti? U nás máte šanci.

Videosouhrn SPECIÁL: Česko zpívalo koledy. Podívejte se

Ve stejnou chvíli zpívalo neuvěřitelných 125 tisíc lidí po celé zemi stejné vánoční koledy. Přinášíme vám speciální vydání videosouhrnu, díky kterému budete moci nasát vánoční atmosféru z mnoha míst najednou.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT