V náročném hodnocení studentům pomáhali i žáci ze Střední odborné školy pro ochranu a tvorbu životního prostředí z Veselí nad Lužnicí a ze Střední průmyslové školy potravinářské v Nitře.

Cílem každoroční přehlídky je komisionální zhodnocení vzorků sýrů.
„Žáci mají za úkol hledat na nich vady, posuzovat je podle vzhledu, podle chuti a vůně a srovnávat je s předloženými standardy,“ nastínil učitel pořádajících škol Josef Mrázek.

Do školní výukové přehlídky zaslalo vzorky třiadvacet českých výrobců

Do přehlídky zaslalo vzorky třiadvacet výrobců z celé republiky.
„Nechceme posuzovat to nejlepší, co je na trhu, ale žádáme je, aby nám poslali pokud možno sýry s vadami, které pak žáci mohou objevit a posoudit,“ upřesnil Mrázek.

Přehlídky se zúčastnil i náměstek hejtmana pro oblast školství Josef Slovák.
„Jsem zde už potřetí a velice kladně hodnotím nadšení a zápal žáků pro obor, který studují. Líbí se mi, že díky přehlídce se rozvíjí spolupráce mezi školami,“ zhodnotil Slovák.