Restaurace Octárna

Adresa: Tovačovského 318

Svatomartinské menu: od 10. do 19. listopadu

Hotel a restaurace Octárna v Kroměříži.Hotel a restaurace Octárna v Kroměříži.Zdroj: Deník/Dominik Pohludka

Předkrmy

80g Husí paštika balená ve slanině, chutney z pomerančů a šípkové marmelády, chléb z grilu – 139 Kč
80g Restovaná husí foie grass s grilovaným fíkem, solí maldon, toasty z ciabatty – 279 Kč
100g Husí játra se slaninou a cibulkou, bramborový fondán s parmezánem – 189 Kč

Polévky

0,33l Silný husí vývar z masa a drobů, široké nudle, zelenina – 99 Kč
0,33l Krém z dýní hokkaido sypaný oříšky a semínky, dýňový olej – 99 Kč

Hlavní chody

425g Svatomartinské pečené husí stehno, červené a bílé zelí, variace knedlíků a pečené nádivky – 540 Kč
200g Konfitované husí prso na lesním medu, zelí z červené řepy, bramborové noky – 430 Kč
200g Husí roláda s kaštanovou nádivkou, dýňové pyré s pistáciemi – 340 Kč

Dezerty

Jablko v županu s ořechovou směsí a šlehačkou – 120 Kč
Kakaová tartaletka s mascarpone, bílá čokoláda, maliny – 120 Kč

*Rezervace: tel. 723 874 563, tel. 573 505 650, nebo e-mailem: restaurant@octarna.cz
Web: www.octarna.cz

Radniční restaurace a pivotéka

Adresa: Kovářská 20/2

Svatomartinské menu: od 10. listopadu od 11 hodin do 12. listopadu do 16 hodin

Radniční restaurace a pivotéka v Kroměříži.Radniční restaurace a pivotéka v Kroměříži.Zdroj: Deník/Dominik Pohludka

Předkrmy

70g Paštika z kachních jater s brusinkovou redukcí, bageta - 145 Kč

Polévky

0,33l Husí kaldoun s masem, drůbky a zeleninou - 75 Kč

Hlavní chody

450g (s kostí) Konfitované husí stehno dopečené na medu bílé a červené zelí, variace knedlíků (houskové, karlovarské, bramborové) - 465 Kč
200g Filírované husí prso bílé a červené zelí, variace knedlíků (houskové, karlovarské, bramborové) - 395 Kč
Burger s trhaným husím masem, uzená majonéza, křenové zelí, máslová brioška – 275 Kč

Dezerty

Hruška pošírovaná v portském víně, kávová šlehačka - 65 Kč

*Rezervace: tel. 608 117 226, nebo online na: www.radnicnikm.cz/rezervace
Web: www.radnicnikm.cz

Restaurace Sladovna Kroměříž

Adresa: Na Sladovnách 1576/1

Svatomartinské menu: od 10. do 12. listopadu

Restaurace Sladovna v Kroměříži.Restaurace Sladovna v Kroměříži.Zdroj: Deník/Dominik Pohludka

Předkrm

Husí játra na grilu, jablka na karamelu a víně - 149 Kč

Polévka

Husí kaldoun s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi - 89 Kč

Hlavní chod

400g Konfitované husí stehno, kysané červené zelí a bílé restované zelí, karlovarský a bramborový knedlík, silná šťáva - 499 Kč

*Rezervace: tel. 734 105 982
Web: www.restauracesladovnakm.cz

Radegastovna u Bílého lva

Adresa: Velehradská 4248/24a

Svatomartinské menu: od 8. do 12. listopadu

Radegastovna u Bílého lva v Kroměříži.Radegastovna u Bílého lva v Kroměříži.Zdroj: Deník/Dominik Pohludka

Předkrm

80g Svatomartinská paštika z husích jater se slaninou a zeleným pepřem, podávané s chutney z červené cibule a sušených švestek, zdobené lístky řeřichy, opečená bagetka – 129 Kč

Polévka

0,25l Silný husí kaldoun s masem, zeleninou, žemlovým knedlíčkem a domácími nudlemi – 75 Kč

Hlavní chody

4,4kg Svatomartinská celá husa (6-8 osob) pečená přes noc, červené hlávkové zelí a kysané zelí, restovaná cibulka, variace knedlíků (houskový knedlík, bramborový knedlík, špekový knedlík) – 2590 Kč (pouze na objednávku, 24 hod. předem)
¼ Pečená husí čtvrtka, červené hlávkové zelí a kysané zelí, restovaná cibulka, variace knedlíků (bramborový knedlík, špekový knedlík) – 479 Kč
150g Husí galantina plněná masovou fáší, anglickou slaninou, sušenými švestkami, mandlemi a bylinkami, podávané se šťouchanými brambory se škvarky a jarní cibulkou – 369 Kč
200g Grilovaná husí játra se slaninou, bílým vínem a rozmarýnovou šťávou, podávané s opečeným chlebem – 199 Kč

Dezert

1ks Domácí jablečný štrúdl s vlašskými ořechy a rozinkami, přelité vanilkovým krémem s rumem, sypané cukrem – 99 Kč

*Rezervace: tel. 601 188 189
Web: www.radegastovnaubileholva.cz

Kozlovna Oskol

Adresa: Oskol 3359

Svatomartinské menu: Od soboty 11. do neděle 12. listopadu

Kozlovna Oskol v Kroměříži.Kozlovna Oskol v Kroměříži.Zdroj: Deník/Dominik Pohludka

Polévka

Staročeský kaldoun – 69 Kč

Hlavní chody

Pomalu pečené husí stehno s jablky, červené a bílé zelí, karlovarský knedlík – 419 Kč
Pomalu pečené husí stehno v sádle, červené zelí, variace knedlíků – 409 Kč

Dezert

Domácí jablečný štrúdl, káva dle nabídky zdarma – 109 Kč

*Rezervace: tel. 606 060 113 (v rámci rezervace slavnostní tabule zdarma)
Web: www.kozlovna.cz/oskol