VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sladké mám pořád ráda, tvrdí majitelka vizovické čokoládovny

VIZOVICE - Tři druhy čokolády, formy a štětce. S tím denně pracuje spolumajitelka čokoládovny Carletti ve Vizovicích Eva Šafránková. V jejím podniku vzniká každý den i dvacet originálních čokoládových figurek a na dvacet kilogramů pralinek různých druhů.

30.8.2007
SDÍLEJ:

V čokoládovně vyrábějí přes osmdesát druhů různých figurek.Foto: DENÍK/Hana Trčková

Firmu si otevřela spolu se sestrou již před deseti lety. „Nikdy předtím jsem s potravinářstvím neměla nic společného, původně jsem účetní,“ svěřila se Šafránková. S nápadem tehdy přišla její sestra, která se inspirovala v Německu. „Rok jsme sbírali finance, pak založili firmu a přijali první zaměstnance,“ popsala začátky podnikání.

Všechny figurky i pralinky připravují ručně. „Spousta lidí se mě ptá, proč si nekoupím nějaké stroje. Ale kdybychom měli například plničku na pralinky, tak bychom jich už nemohli nabízet čtyřicet rozdílných druhů,“ zdůvodnila majitelka, která se jezdí pravidelně inspirovat do ráje čokolády, tedy do Belgie.

Eva Šafránková vsadila před deseti lety na ruční výrobu pralinek

Většinu náplní do bonbonů si pět současných zaměstnanců míchá také samo. Tři druhy čokolády kombinují s různými variantami náplní. „Nejoblíbenější jsou ty klasické, jako oříškové nebo nugátové. Zkoušíme ale i netradiční možnosti jako například náplň s příchutí chilli,“ popsala cukrářka. Zkoušeli prý i sicilskou specialitu, a to obalovaný česnek v čokoládě posypaný oříšky. Várku prý bez problémů prodali. „Inspiraci získáváme všude. Sicilskou delikatesu jsem třeba zahlédla v Receptáři,“ dodala.

Kromě pralinek vznikají v čokoládové dílně také figurky. Těch mají majitelé v nabídce asi osmdesát druhů. Nejvíce jdou na odbyt dětské motivy jako medvídci, vláčky nebo auta. „Oblíbené je i například čokoládové poprsí nebo kamasutra. Lidem se úplně rozzáří oči, když to vidí a ještě si to můžou koupit,“ popsala s úsměvem Šafránková.

Výroba jedné figurky zabere asi tři čtvrtě hodiny. „Nejprve se musejí do formy ručně štětcem vymalovat čokoládou detaily. Forma se pak dá vychladit, poté se vylije a dá opět do ledničky,“ popsala majitelka. Každá figurka tak projde jejíma rukama hned několikrát.

Letošní léto se v Carletti nezastavili. „Jsme teď vytížení, protože se snažíme, aby se k zákazníkům dostala čokoláda pokaždé co nejčerstvější. V těchto vedrech nemůžeme dělat zásoby,“ vysvětlila Šafránková. Dodala, že čokoláda jako taková vydrží dlouho, ale čím déle je na světle a na vzduchu, tím víc ztrácí svoji typickou chuť. „A kouzlo čokolády spočívá právě v její jedinečné chuti. Musím říct, že i po těch deseti letech nás to pořád baví a čokoláda mi stále chutná,“ uzavřela.

30.8.2007
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 22 000 Kč

Elektromechanici elektrických zařízení (kromě zařízení v dopravních prostředcích) elektromechanik, elektromontér. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Hulín, - zapojování bateriových sad pro mobilní aplikace, zapojování rozvaděčů, ověřování funkčnosti a ladění v praxi, - vyučení, pečlivost, přesnost, - benefity - příspěvek na stravování, možnost vzdělávání v odborných kurzech, - kontakt telefonicky Po-Pá (6:30 - 15:00 hod.), příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: administrativa@evcgroup.cz. Pracoviště: Evc group s.r.o., Nádražní, č.p. 804, 768 24 Hulín. Informace: Ivana Zavadilová, +420 720 935 565.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 20 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) zedník - montážník oken. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: pracoviště převážně ve Zlínském kraji , - vyučení v oboru zedník podmínkou, praxe v oblasti montáží oken výhodou. flexibilita, PD Po-Pá, víkendy volné, doba určitá 1 rok s možností prodloužení, - kontakt telefonicky Po-Pá kdykoliv, příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: montazebardon@seznam.cz. Pracoviště: Antonín bardon, Nádražní, č.p. 393, 768 05 Koryčany. Informace: Antonín Bardon, +420 777 122 544,777 122 545.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 20 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) zedník - fasádník - obkladač. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: práce na stavbách ve Zlínském kraji, - vyučení v oboru není rozhodující, praxe v oboru podmínkou, - rozvoz firma zajišťuje, PD Po-Pá bez víkendů, možnost práce na plný nebo i zkrácený úvazek, možnost práce i na dohodu - možnost domluvy, - kontakt telefonicky Po-Pá (15:00-19:00 hod.), příp. své písemné nabídky zasílejte na e-mail: ohlidal61@gmail.com. Pracoviště: František ohlídal, 768 12 Rataje u Kroměříže. Informace: František Ohlídal, +420 608 061 106.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 12 000 Kč

Prodavači ostatního zboží v prodejnách Prodejce nábytku. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Bystřice pod Hostýnem, - komunikace se zákazníky apod., - SŠ vzdělání, požadována uživatelská znalost práce na PC - Word, Excel, zkušenosti v komunikaci se zákazníkem, vítány zkušenosti s prodejem, - zkrácený úvazek 20 hod./týden, HM + provize z osobního prodeje, práce na zkrácený úvazek, možnost práce na dohodu o pracovní činnosti nebo dohodu o provedení práce, - své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: info@unar-nabytek.cz. Pracoviště: Hana unarová - bystřice pod hostýnem, Meziříčská, č.p. 169, 768 61 Bystřice pod Hostýnem 1. Informace: Hana Unarová, .


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotbalisté Hanácké Slavie Kroměříž. Ilustrační foto

Kroměříž vydřela postup. Lanžhot srazila v prodloužení

TJ Sokol Nevšová

V Nevšové čekají na trenéra Baníku Páníka

Morkovický Pavel Žák vybojoval na Salašském drtikolu třetí místo

Sto třicet čtyři cyklistů z různých končin České a Slovenské republiky se v sobotu úderem poledne vydává z hřiště v obci Salaš na trasu III. ročníku závodu horských kol s názvem Salašský drtikol.

VIDEO: Bílá pěna, láhev orosená. Pivní slavnosti se opět vydařily

Raději sklo než pet láhev, raději pivo než tvrdý alkohol. Milovníci pěnivého moku mají jasno: nejen v nynějších parných dnech dokáže vychlazený půllitr krásně osvěžit.

Vedra nás ještě podusí. I podzim má být teplý

Horko a zase horko. Kýženého ochlazení se zřejmě ještě několik týdnů nedočkáme. Silné bouřky, které mají zasáhnout i Zlínsko, podle meteoroložky Dagmar Honsové teploty výrazně nesrazí. Pranic nepomohou ani vyprahlé přírodě.

Požár v Kutné Hoře a veřejné záchodky místo hudby pro Třebíč: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 13. srpna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT