VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sladké mám pořád ráda, tvrdí majitelka vizovické čokoládovny

VIZOVICE - Tři druhy čokolády, formy a štětce. S tím denně pracuje spolumajitelka čokoládovny Carletti ve Vizovicích Eva Šafránková. V jejím podniku vzniká každý den i dvacet originálních čokoládových figurek a na dvacet kilogramů pralinek různých druhů.

30.8.2007
SDÍLEJ:

V čokoládovně vyrábějí přes osmdesát druhů různých figurek.Foto: DENÍK/Hana Trčková

Firmu si otevřela spolu se sestrou již před deseti lety. „Nikdy předtím jsem s potravinářstvím neměla nic společného, původně jsem účetní,“ svěřila se Šafránková. S nápadem tehdy přišla její sestra, která se inspirovala v Německu. „Rok jsme sbírali finance, pak založili firmu a přijali první zaměstnance,“ popsala začátky podnikání.

Všechny figurky i pralinky připravují ručně. „Spousta lidí se mě ptá, proč si nekoupím nějaké stroje. Ale kdybychom měli například plničku na pralinky, tak bychom jich už nemohli nabízet čtyřicet rozdílných druhů,“ zdůvodnila majitelka, která se jezdí pravidelně inspirovat do ráje čokolády, tedy do Belgie.

Eva Šafránková vsadila před deseti lety na ruční výrobu pralinek

Většinu náplní do bonbonů si pět současných zaměstnanců míchá také samo. Tři druhy čokolády kombinují s různými variantami náplní. „Nejoblíbenější jsou ty klasické, jako oříškové nebo nugátové. Zkoušíme ale i netradiční možnosti jako například náplň s příchutí chilli,“ popsala cukrářka. Zkoušeli prý i sicilskou specialitu, a to obalovaný česnek v čokoládě posypaný oříšky. Várku prý bez problémů prodali. „Inspiraci získáváme všude. Sicilskou delikatesu jsem třeba zahlédla v Receptáři,“ dodala.

Kromě pralinek vznikají v čokoládové dílně také figurky. Těch mají majitelé v nabídce asi osmdesát druhů. Nejvíce jdou na odbyt dětské motivy jako medvídci, vláčky nebo auta. „Oblíbené je i například čokoládové poprsí nebo kamasutra. Lidem se úplně rozzáří oči, když to vidí a ještě si to můžou koupit,“ popsala s úsměvem Šafránková.

Výroba jedné figurky zabere asi tři čtvrtě hodiny. „Nejprve se musejí do formy ručně štětcem vymalovat čokoládou detaily. Forma se pak dá vychladit, poté se vylije a dá opět do ledničky,“ popsala majitelka. Každá figurka tak projde jejíma rukama hned několikrát.

Letošní léto se v Carletti nezastavili. „Jsme teď vytížení, protože se snažíme, aby se k zákazníkům dostala čokoláda pokaždé co nejčerstvější. V těchto vedrech nemůžeme dělat zásoby,“ vysvětlila Šafránková. Dodala, že čokoláda jako taková vydrží dlouho, ale čím déle je na světle a na vzduchu, tím víc ztrácí svoji typickou chuť. „A kouzlo čokolády spočívá právě v její jedinečné chuti. Musím říct, že i po těch deseti letech nás to pořád baví a čokoláda mi stále chutná,“ uzavřela.

30.8.2007
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Obchodní zástupce 30 000 Kč Obchodní zástupci Regionální obchodně - technický zástupce/kyně pro ČR a SR. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Hulín, - náplň práce: péče o stávající zákazníky, akvizice nových zákazníků, zpracovávání nabídek, vyřizování obchodních případů, samostatná organizace práce se zaměřením na výsledky prodeje, zodpovědnost za pohledávky u svěřených zákazníků, - požadujeme: min. vyučení, počítačovou gramotnost, ŘP sk.B - aktivní řidič, komunikativnost, učenlivost, profesionální vystupování, - nabízíme: ohodnocení odpovídající zkušenostem, výkonu a přístupu k práci, služební vozidlo, mobilní telefon, notebook, - své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: karbid@pilana.cz. Pracoviště: Pilana karbid s.r.o., Nádražní, č.p. 804, 768 24 Hulín. Informace: Petra Kuželová, . Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 18 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků skladník/ce. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Koryčany, - vyučení, oprávnění řízení VZV, praxe výhodou, základní znalost práce na PC, - PD nerovnoměrně rozvržená v rozmezí 6:00-18:00 hod. Po-Pá, - kontakt telefonicky Po-Pá (8:00 - 14:30 hod.), příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: chrastinova@stlcz.cz. Pracoviště: Stl cz s.r.o. - areál koryna business park, Masarykova, č.p. 260, 768 05 Koryčany. Informace: Radmila Chrastinová, +420 602 515 044. Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 20 000 Kč Číšníci a servírky číšník / servírka + obsluha tipsport. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Zdounky, - vzdělání není rozhodující, praxe v oboru výhodou, vhodné i pro absolventy, zájem o práci, - PD dle dohody - možnost i krátký/dlouhý týden, nástupní mzda HM + příplatky za obsluhu Tipsportu, - kontakt dohodnout předem telefonicky nebo zasílat žádosti na e-mail: miroslav.hutka@gmail.com. Pracoviště: Miroslav huťka, restaurace atrium, Tyršova, č.p. 374, 768 02 Zdounky. Informace: Miroslav Huťka, +420 608 831 823. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební a provozní elektrikáři 28 000 Kč Stavební a provozní elektrikáři elektrikář - plynových spotřebičů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Holešov - dle zakázek okr. Kroměříž, - servis a oprava plynových spotřebičů, - vyučení, praxe v oboru výhodou, vyhláška §50 základní, nástup možný ihned, - kontakt telefonicky Po-Pá (7:00 - 18:00 hod.) příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: patrik@vodotopo.cz. Pracoviště: Topič s.r.o. - pracoviště holešov, Palackého, č.p. 528, 769 01 Holešov. Informace: Patrik Topič, +420 736 677 243.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Emotivní peklo na fotbale v Nedachlebicích: inzultace, divadlo, výhrůžky

Radek Doležel a Radek Sovadina se snaží rozpohybovat Holešovské dění

Nechtějí sedět u piva, raději plánují akce pro ostatní

Starostům obcí došla s medvědem trpělivost

Potulný medvěd hnědý začíná lidem na Valašsku vadit čím dál víc. Trpělivost už došla starostům dědin, ve kterých se huňáč-turista objevil. Hromadně píší na krajský úřad žádosti o povolení k odchytu zvířete. Co bude pak, se ale neví, zlínská zoo medvěda nechce.

I přes silnou opilost se vydal na kole, jízdu však nezvládl

Dvaapadesátiletý muž nezvládl jízdu na svém jízdním kole a havaroval. V jízdě mu totiž překážela jeho silná podnapilost.

Spadne klec? Medvěd má namále, zvažuje se past

Na medvěda, který se od poloviny září potuluje Valašskem, páchá škody a ztrácí plachost dokonce i před lidmi, pravděpodobně spadne klec. Doslova. Ochránci přírody plánují jeho odchyt. Nalákat jej chtějí do odchytové bedny, kterou přivezou v úterý ze slovenského národního parku Malá Fatra.

Stromy pro Olgu Havlovou a pomník pro dávno padlého nepřítele: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 13. až 14. října 2018.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT