VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chléb pečeme podle původní receptury

NOVÝ HROZENKOV - Už pětašedesát let zásobuje chlebem své blízké i vzdálené okolí pekař Jaroslav Kulčák z Nového Hrozenkova. Muž, který i přes svůj pokročilý věk řídí firmu s nebývalou energií, patří na Horním Vsacku k legendám.

2.11.2007
SDÍLEJ:

Jaroslav Kulčák životní elán nepostrádá ani v pětaosmdesáti letech. Foto: DENÍK/Michal Mikulenka

„Uč se pekařem, nebudeš mít nikdy hlad,“ říkával ještě před válkou mladému Jaroslavovi otec. Maminka by ze syna měla zase ráda krejčího, on se však chtěl stát elektromechanikem.

„Nakonec jsem souhlasil s tatínkem, a tak jsem se dal na pekařinu, i když mě zpočátku moc netáhla,“ vzpomíná dnes pětaosmdesátiletý, ale stále energický Jaroslav Kulčák.

Se společníkem, který však nebyl příliš spolehlivý, začínal ve staré pekárně už v roce 1938. „Ztrácela se mouka, peníze, pečivo, prostě kradl. Tak to dál nešlo a museli jsme se rozejít. On odešel do pohraničí a já jsem zařídil novou pekárnu a začal podnikat sám,“ vypráví pekař, který si za druhé světové války udělal mistrovský kurz a brzy se v Novém Hrozenkově stal pojmem.

Po změně režimu v roce 1948 a znárodnění v pekárně pracoval dále jako zaměstnanec družstva. Ihned po sametové revoluci začal usilovat o navrácení objektu a o rok později už opět pracoval na svém.

Jaroslav Kulčák zásadně odmítá používat jakékoliv chemické přípravky, které mají zvýšit trvanlivost pečiva nebo vylepšit jeho vzhled.
„Už za války nás nutili, abychom přidávali kypřicí prášky a stabilizátory. U nás ale vyrábíme stále podle původní technologie a sami si připravujeme přírodní kvásek. Na každém bochníku je navíc razítko, aby zákazník věděl, kdy byl chléb upečen,“ popisuje Jaroslav Kulčák.

Právě tradiční postup prý chlebu zaručuje tu pravou chuť a vůni, díky níž je mezi lidmi tak oblíben. Ještě čerstvé bochníky hned po upečení Kulčák sám zákazníkům i rozváží. „Můžeme si dovolit nižší ceny a máme jistotu, že se chleba prodá vždy čerstvý,“ vysvětluje živnostník, který se podle svých slov řídí Masarykovým heslem Nebát se a nekrást.

2.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

2475 - Všeobecné sestry s osvědčením Všeobecná sestra.21 300 Kč

Všeobecné sestry s osvědčením Všeobecná sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21300 kč, mzda max. 32070 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Zborovice, - vzdělání dle zákona č. č. 96/2004 Sb., znalost práce na PC, profesní vystupování, spolehlivost, samostatné rozhodování, pozitivní přístup k osobám se zdravotním postižením, praxe výhodou, nástup možný dle dohody, pracovní poměr na dobu určitou 1 rok s možností prodloužení, - benefity: 5 týdnů dovolené, - Zájemci o tuto pracovní pozici zašlou do 4. 3. 2018 profesní životopis a kopii dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání. Uchazeči, kteří budou splňovat požadavky pro tuto pracovní pozici, budou pozváni k výběrovému řízení, které se bude konat v Domově pro osoby se zdravotním postižením ve Zborovicích. Pracoviště: Sociální služby uherské hradiště, příspěvková organizace - zborovice, Hlavní, č.p. 1, 768 32 Zborovice. Informace: Radmila Baierová, +420 573 369 018,608 619 216.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka80 Kč

Uklízeči a pomocníci v administrativních objektech uklízeč/ka - DPP. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 80 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště v Kroměříži, - úklid admin. budovy včetně mytí oken, - ZŠ vzdělání, spolehlivost, pečlivost, dohoda o provedení práce, úklid cca 2 hod./den - pouze v odpoledních hodinách, - kontakt telefonicky Po-Pá, 7:00-16:00 hod.. Pracoviště: Fako spol. s r.o., Kotojedská, č.p. 2588, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Sláma, +420 606 788 180.

2447 - Ostatní pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy18 000 Kč

Ostatní pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy Ostraha - Kroměříž. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: pracoviště Kroměříž, - vzdělání není rozhodující, trestní bezúhonnost, praxe výhodou není však podmínkou, umění jednat s klienty, - kontakt telefonicky Po-Pá (9:00 - 15:00 hod.). Pracoviště: Pharm invest s.r.o.- pracoviště albertova kroměříž, Albertova, č.p. 4018, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Martina Šromová, +420 731 988 699.

2447 - Ostatní pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy18 000 Kč

Ostatní pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy Ostraha - Bystřice pod Hostýnem. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: pracoviště Bystřice pod Hostýnem, - vzdělání neni rozhodující, trestní bezúhonnost, praxe v oboru výhodou není však podmínkou, - kontakt telefonicky Po-Pá (9:00 - 15:00 hod.). Pracoviště: Pharm invest s.r.o. - bystřice pod hostýnem, Holešovská, č.p. 31, 768 61 Bystřice pod Hostýnem 1. Informace: Martina Šromová, +420 731 988 699.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Současné mrazy pokryly ledem i rybník v Tlumačově. Toho využily nejen děti k bruslení a hrátkám.
16

Kraj sevřel mráz. Úterý má být nejchladnějším dnem zimy

Soutěžní svatební pár číslo 116 - Veronika a Lukáš Ferenčikovi, Hlubočky
4

Třicáté páté kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

Tři jednotky hasičů hasily hořící auto v garáži

V pátek odpoledne hořelo osobní auto v garáži rodinného domu ve Velkých Těšanech na Kroměřížsku. Plameny se zasáhly i strop garáže.

Nehoda dvou automobilů zablokovala silnici

V sobotu po poledni došlo k nehodě Nissanu se Seatem. Nedaleko u Zlámanky na Kroměřížsku po nárazu zablokovaly silnici. Při nehodě se nikdo nezranil.

Ledecká je olympijskou legendou. Získala druhé zlato, po lyžích i na snowboardu

/FOTOGALERIE/ Ester Ledecká, 22letá česká reprezentantka, získala na zimních hrách v Pchjongčchangu své druhé zlato. Po šokujícím prvním místu ze super-G pro ni byla zlatá i druhá jihokorejská sobota. V paralelním obřím slalomu snowboardistek s přehledem porazila všechny své soupeřky a zařadila se mezi české olympijské legendy Věru Čáslavskou nebo Emila Zátopka.

Znavený dvouletý dveřník, fet za volantem a soutěž střihačů vína: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 23. února 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT