VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 25 000 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov samostatný stavební dělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 50000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště Kroměříž - dle zakázek po celé ČR, - obsluha stavebních strojů, speciální stavební práce, - vzdělání není rozhodující, ŘP není podmínkou, skupina B, C, E výhodou, - benefity: proplacení cestovních náhrad, proplacení ŘP, příp.rozšíření ŘP o sk.C, E, - kontakt telefonicky Po-Pá (9:00 - 18:00 hod.), příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: ondras@techfloor.cz. Pracoviště: Techfloor s.r.o. - prac. sklad kroměříž, Jožky Silného, č.p. 2349, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Ivo Ondráš, +420 724 565 138.

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 110 Kč

Číšníci a servírky Číšník, servírka. Požadované vzdělání: nižší střední. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 110 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Do restaurace Tacl v Holešově přijmeme ke spolupráci číšníka nebo servírku na víkendovou výpomoc za barem. , Jedná se o dva víkendy v měsíci., , Pro více informací volejte provozní pan Fryšták 722 959 421 nebo pište na email provozni@taclrestaurant.cz. Pracoviště: Tacl restaurant, Palackého, č.p. 518, 769 01 Holešov. Informace: Radek Fryšták, +420 722 959 421.

Výroba - Výroba Strojírenští technici projektanti, 17 000 Kč

Strojírenští technici projektanti, konstruktéři Samostatný konstruktér. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Hulín, - tvorba výkresové dokumentace, vytváření slévárenských postupových výkresů, - SŠ technického směru, znalost 3D CAD, CAM systémů, znalost nejlépe SOLID WORKS, SOLID CAM, Znalost AJ na komunikativní úrovni, řidičský průkaz skupiny B, aktivní přístup k řešení problémů, časová flexibilita, zodpovědnost, spolehlivost, - doba určitá s možností prodloužení, - své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: novaki@slevarnahulin.com. Pracoviště: Slévárna pilana hulín, spol. s r.o., Nádražní, č.p. 804, 768 24 Hulín. Informace: Ivo Novák, .

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební technik 30 000 Kč

Stavební technici projektanti, konstruktéři projektant/ka - autorizace oboru pozemní stavby. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Kroměříž, - VŠ vzdělání se zaměřením na pozemní stavitelství, autorizace v oboru pozemní stavby, vhodné i pro absolventy, ŘP sk. B, práce na PC - aktivní znalost - Archicad, znalost rozpočtů, Word, Excel, samostatnost, komunikativnost, spolehlivost, zodpovědnost, PD 7:00-15:30 hod., nástup možný ihned, - kontakt osobně na pracovišti nebo telefonicky Po-Pá (7:00 - 15:30 hod.), nebo zasílejte písemné žádosti se strukturovaným životopisem na e-mail: info@bm-baumas.cz. Pracoviště: Bm - baumas, spol. s r.o. - provozovna kroměříž, Moravská, č.p. 3010, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Topičová, +420 777 627 739.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 19. dubna 2018

Akrobacie s hlavou v kanálu, záchrana bobra a pohřeb motorkáře: videa dne

Jaroslav Němec
AKTUALIZOVÁNO

Starosta Kroměříže končí v hnutí ANO, v čele města chce do voleb zůstat

Kam za sportem? Vyberte si

Pestrá nabídka sportovních události v kraji.

Těžký život rodin. Každá dvanáctá si nemůže dovolit jíst obden maso

/INTERAKTIVNÍ INFOGRAFIKA, ANKETA/ Třetina českých domácností by nezvládla zaplatit neočekávaný výdaj deset tisíc korun. Nejhůře se životem protloukají samoživitelky a samostatně žijící důchodci. Ve srovnání s ostatními státy Evropy ale chudoba Čechy nedrtí.

Raději srazit nevinného než se vzdát a gangsterka v Ústí: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 18. dubna 2018.

V naší porodnici jsme zažili i 18 porodů za den

/ROZHOVOR/ Nenechává nikoho chladným nebo názorově neutrálním. Pacientky ji buď zbožňují, nebo kritizují. Nic mezi tím. A není se čemu divit. Jednoznačně si stojí za svými názory a nebojí se je říci nahlas. Ať už jde o pacienty nebo lékaře. Její hlas zní i v jednáních s vedením nemocnice za lékařské odbory. Způsob řeči, bohorovný klid i tón hlasu naznačuje, že Marcela Henčlová je ženou na svém místě.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT