VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 13 300 Kč

Pomocníci v kuchyni pomocná síla do kuchyně + úklid. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13300 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: PRACOVIŠTĚ Kroměříž, - mytí bílého a černého nádobí, úklid pracoviště a kanceláří, - vzdělání není rozhodující, spolehlivost, kladný přístup k práci, - PD 6:00-14:30 hod., zam. poskytuje slevu na výrobky, - kontakt osobně na pracovišti nebo telefonicky Po-Pá (8:00 - 14:00 hod.). Pracoviště: Devítka plus, s.r.o. - provozovna kroměříž, Hulínská, č.p. 1799, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Petr Holčík, +420 777 192 727.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 14 000 Kč

Pomocní skladníci dělnice/ník - na expedici. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: pracoviště Holešov, - práce v expedici a velmi jednoduché zámečnické práce (dobrušování, jehlení, dírkování), - vzdělání není rozhodující, výhodou vyučení ve strojním oboru, znalost čtení strojních výkresů podmínkou, PD 6:45-15:15 hod., nástup možný ihned, - kontakt telefonicky Po-Pá (7:00 - 15:00 hod.) příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: janis@jaro-kovo.cz. Pracoviště: Jaro - kovovýroba s.r.o., Masarykova, č.p. 968, 769 01 Holešov. Informace: Roman Jániš, +420 602 722 103.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Odborný pracovník 20 000 Kč

Odborní pracovníci kalkulací, cen, nákladů a rozpočtů rozpočtář/ka - přípravař/ka. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Hulín, - SŠ vzdělání technického zaměření, ŘP sk. B, práce na PC - uživetelsky (office), Aj na komunikativní úrovni, čtení výkresové dokumentace,spolehlivost, nástup možný dle domluvy, - kontakt telefonicky Po-Pá (7:00 - 15:30 hod.) nebo své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: kovoline@kovoline.cz. Pracoviště: Kovoline, s.r.o. - hulín, Antonína Dvořáka, č.p. 509, 768 24 Hulín. Informace: Simona Mlčáková, +420 776 855 085.

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 22 000 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Kuchař/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PRACOVIŠTĚ Kroměříž, - vyučení v oboru - praxe není požadována, nevyučení v oboru - praxe v oboru podmínkou, vyučení a praxe výhodou, - možnost plného nebo zkráceného úvazku, možnost práce i na DPP/DPČ, nástup možný ihned, - možnost ubytování pro zaměstnance s bydlištěm mimo Kroměříž či s obtížným dopravním spojením, příspěvek na stravování, odměny, - kontakt osobně na pracovišti nebo telefonicky Po-Ne 11:00 - 18:00 hod., příp. své písemné nabídky s životopisem posílejte na e-mail: pizza@na-jizdarne.cz. Pracoviště: Penzion na jízdárně s.r.o., Štěchovice, č.p. 1352, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Karla Túró, +420 603 194 178.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 20. července 2018

Nepoučitelný pražský taxikář a suverénní sedmiletá heligonkářka: videa dne

Předání prstenu výhercům Svatebnímu páru Deníku v redakci v Uherském Hradišti.
7

Při svatbě nám pršelo štěstí, říká výherkyně prstenu s brilianty Radka Vaculková

Extrémní obscénnosti v Trutnově a postsovětský násilník v Brně: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 19. července 2018.

Kartou už zaplatí i rybářský lístek

Poplatky mohou lidé na kroměřížské radnici v budově B na Husově náměstí nově platit i platebními kartami. Významně byl také rozšířen i okruh poplatků, které je tam možné uhradit.

AKTUALIZOVÁNO

Holešov dává možnost studentům přivydělat si

Tradiční letní brigády pro studenty organizuje už pátým rokem město Holešov. Na projektu s městem a pracovníky úřadu spolupracují i příspěvkové organizace, osadní výbory či obchodní společnosti města.

Barborka bude mít osm nových lůžek pro těžce postižené

Pro těžce postižené budou mít v Domově Barborka od července 2019 místo stávajících čtyř hned dvanáct lůžek odlehčovací pobytové služby.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT