VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Barman musí být i psychologem

ÚSTÍ - Podnikatelka Anna Pirníková, provozovatelka kavárny v Ústí na Vsetínsku, říká, že barman musí mít především rád lidi a být také psychologem. Teorii sama prosazuje v praxi.

30.5.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

Třiatřicetiletá Anna Pirníková absolvovala střední hotelovou školu a dlouhá léta pracovala jako servírka v různých restauracích. Některé její kolegyně si postupně otevřely vlastní podniky, a tak si s myšlenkou na osamostatnění se začala pohrávat také.

Dlouho se však žádná příležitost neobjevovala, až jednou zapracovala náhoda. „Nějaký čas jsem marodila, a když jsem se vracela od lékaře, potkala jsem v autobuse známého, který končil v jedné místní kavárně a nabídl mi, že bych ji mohla spolu s manželem převzít,“ popisuje Anna. Dlouho neváhala, na obecní úřad podala žádost a přihlásila se do kurzu pro podnikatele, který dokončila právě v době, kdy ji podnik zastupitelstvo při– kleplo. „Když se ohlédnu zpátky, myslím si, že to byl takový přirozený vývoj v mém osobním i profesním růstu, protože tuto práci mám ráda, považuji ji za službu lidem, i když to někdy bývá opravdu hektické,“ pokračuje podnikatelka a dodává, že oporu má ve svém manželovi, který s ní často spolupracuje a který léta působí ve stejném oboru.

O tom, jak bude kavárna vypadat, měla Anna jasno od začátku. „Rozšířil se sortiment zboží o různé nápoje, poháry, letos například přibyla kopečková zmrzlina,“ vypráví. Za důležité považovala změnu interiéru, který v rámci možností přizpůsobila svým představám tak, aby evokoval spíše útulnou rodinnou atmosféru.

Podotýká, že změny by ale bez podpory tamního obecního úřadu prosazovala jen stěží. Kavárna je od začátku nekuřácká, a tak měla zpočátku obavy, zda si dokáže získat další zákazníky. „Kuřáci si někdy stěžovali, na druhé straně spousta lidí prostředí bez kouře přivítala,“ poznamenala Pirníková.

Přes léto se s manželem navíc snaží pořádat různé sportovní nebo společenské akce, k čemuž dobře slouží i přilehlý sportovní areál. Přiznává, že barman musí být také trochu psychologem a sama se nebrání vyslechnout trápení druhých. „Velmi souhlasím s moudrostí, která říká, že člověk má být laskavý ke všem, neboť každá lidská bytost je nucena bojovat sama se sebou,“ říká s úsměvem Anna Pirníková.

30.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Technik18 100 Kč

Stavební technici stavební technik. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18100 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: PRACOVIŠTĚ Martinice , - SŠ vzdělání, vhodné i pro absolventy, - kontakt osobně na pracovišti Po-Pá (8:00 - 15:00 hod.). Pracoviště: Stavad s.r.o., 769 01 Holešov. Informace: Marie Dosoudilová, +420 732 929 500.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Pomocný dělník20 000 Kč

Pomocní dělníci ve výrobě pracovník/ce na lepící dílnu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Brusné, - vzdělání není rohodující, manuální zručnost, chuť učit se novým věcem, nástup možný ihned, - benefity: po zapracování 24.tis + prémie , - písemné žádosti se strukturovaným životopisem zasílejte na e-mail: personalni@unar.cz. Do předmětu e-mailu uveďte název pozice o kterou se ucházíte.. Pracoviště: Unar s.r.o. - prac. brusné, 768 61 Bystřice pod Hostýnem 1. Informace: Lubomír Unar, .

2467 - Dělníci v oblasti výstavby budov stavební dělník.13 500 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov stavební dělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: PRACOVIŠTĚ Martinice , - ZŠ vzdělání, vhodné i pro absolventy, - kontakt osobně na pracovišti Po-Pá (8:00 - 15:00 hod.). Pracoviště: Stavad s.r.o., 769 01 Holešov. Informace: Marie Dosoudilová, +420 732 929 500.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Čalouník24 000 Kč

Čalouníci nábytku čalouník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Brusné, - vyučení, zkušenosti z výrobou čalouněného nábytku, praxe v oboru, nástup možný ihned, - benefity: po zapracování 27.tis + prémie , - písemné žádosti se strukturovaným životopisem zasílejte na e-mail: personalni@unar.cz. Do předmětu e-mailu uveďte název pozice o kterou se ucházíte.. Pracoviště: Unar s.r.o. - prac. brusné, 768 61 Bystřice pod Hostýnem 1. Informace: Lubomír Unar, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Ve kroměřížské Staré Masně se představí LadyPraga s místními hudebníky

Zklamaní čeští hokejisté pro prohraném semifinále s Ruskem na olympijských hrách v Pchjongčchangu.
AKTUALIZOVÁNO
8

Hokejisté v bitvě o finále padli s Ruskem. Zahrají si o olympijský bronz

Třicáté čtvrté kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

FOTOGALERIE / Prsten za 15 tisíc korun od zlatnického mistra Zbyňka Zimčíka z ateliéru Filip v Uherském Hradišti a dva krásné romantické pobyty v hotelech Starý zámek Napajedla a Spa hotel Lanterna. Právě o tyto atraktivní ceny se hraje v dalším ročníku oblíbené soutěže Svatební pár Deníku

Opařené dítě, Štěpánkova nová role a marné skandování bělehradských: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 22. února 2018.

Prověřte své znalosti z matematiky v dnešním testu Deníku

Dostali byste se na střední školu? Zkuste si, jak těžké to mají žáci při přijímacích zkouškách. V dnešním tištěném Deníku najdete druhý z testů, které jsme pro vás připravili. Prověří vaše znalosti matematiky. Příští týden vás pak čeká další test. Kupte si Deník a ověřte znalosti své i znalosti svých dětí. 

Bronzová Samková v Brně a 88letý násilník s paličkou na maso: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 21. února 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT