VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Šest kuchařských elit na gastrofestu

Kroměříž - Již v pátek startuje v hotelu Octárna v Kroměříži Moravia Food Festival. Na akci plnou skvělého jídla zavítá také uznávaný šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

14.9.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

Návštěvníci kromě něj uvidí v akci dalších šest vyhlášených specialistů z oboru gastronomie z Bystřice pod Hostýnem, Kroměříže, Přerova, Prostějova, Uherského Hradiště a Zlína. Deník představuje jednotlivé kuchařské mistry.

Lukáš Pavelek

Restaurace Le Nautic, U. Hradiště

Přestože je mu teprve 26 let, patří mezi špičky v oboru. Zkušenosti čerpal i po boku italské hvězdy Emanuela Ridiho. Pavelek dokáže velmi chutně připravit jakýkoliv pokrm. Jeho kuchařské umění však nejvíce vyniká při přípravě ryb, mořských plodů a steaků. Na nich si také Lukáš sám rád pochutná. Jeho koníčkem je rovněž příprava cateringových akcí a společenských oslav.

Michal Lukavský

Restaurace U Johana, Zlín

Šéfkuchař Michal Lukavský je dvaatřicetiletý ženatý zlínský rodák a otec dvou dětí. V restauraci pracuje čtyři roky. Je to mladý a progresivní kuchař s citem pro surovinu a kombinace. Jeho oblíbenou specialitou je marinovaný jehněčí steak s olivovými bramborami. Má rád jednoduchou a svěží kuchyni s použitím čerstvých přísad.

Pokud mu to jeho vytížený pracovní režim dovolí, pracuje na nových receptech a na přípravě gastronomických akcí.

Tomáš Pospíšil

Restaurace Na Kovárně, Prostějov

Sedmatřicetiletý kuchař působí v restauraci od roku 2005. Původně je to však vyučený zedník, který miluje mramor. Kuchařem se stal jen pro zábavu a ve volném čase se věnuje své zahrádce, kde pěstuje obří palmy a bylinky všeho druhu. Má dvě děti a ženu, pro které velice rád vaří obzvlášť mexickou a orientální kuchyni. Jeho nejoblíbenější jídlo je to, u kterého použije fantazii a suroviny, které má po ruce.

Zdeněk Šimčík

Restaurace U Labutě, Přerov

Kuchyň restaurace U Labutě vede ten nejzkušenější ze šestice: Zdeněk Šimčík, který tam působí bezmála dvacet let. Kuchyni restaurace však vládne kolektivní práce. První nápad se v týmu kuchařů rozpracuje, připomínkuje, vytvoří se tři varianty a potom se odsouhlasí definitivní surovinová, chuťová a aranžérská varianta.

Ondřej Poláček

Restaurace Octárna, Kroměříž

Devětadvacetiletý šéfkuchař začínal svou kariéru, jak on sám říká, ve čtyřkovém motorestu. Poté dostal nabídku z farmy herce Bolka Polívky v Olšanech. Specifikem farmy, na které působil tři roky, je valašská a staromoravská kuchyně. Další zastávkou byla spolupráce s Rančem Kostelany, kde působil celé čtyři roky. Zde se seznámil se severoamerickou kuchyní.

Rád připravuje moravskou, staročeskou a francouzskou kuchyni. Jeho specialitou je svíčková na smetaně, zvěřinová paštika a kohout na víně. Velmi rád ovšem připravuje také domácí těstoviny na různé způsoby a mořské plody.

Z vlastní iniciativy se účastní různých seminářů, školení a vůbec všech akcí, které se týkají gastronomie. Neustále také hledá nové a nové informace a inspirace na internetu nebo v knihách.

Tomáš Vojvodík

Restaurace Sušil, Bystřice pod Hostýnem

Restaurant Sušil bude tentokrát reprezentovat osmadvacetiletý Tomáš Vojvodík. Kuchař, který svou práci bere s naprostou vážností, schopností pro preciznost a detail. Je učenlivý, pracovitý, s hlubokou odbornou znalostí pokrmů, které připravuje.

Nejraději chystá technologicky náročné pokrmy s citem pro dochucování. Jak sám říká, vařit se musí s chutí a láskou, což je i krédo celého podniku.

Více se o Moravia Food Festivalu dozvíte na www.festivaljidla.cz

Autor: Zuzana Molková

14.9.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 18 000 Kč

Pracovníci ostrahy, strážní Ostraha - Holešov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: pracoviště Holešov, - vzdělání není rozhodující, trestní bezúhonnost, praxe výhodou není však podmínkou, umění jednat s klienty, spolehlivost, dochvilnost, - kontakt telefonicky Po-Pá (9:00 - 15:00 hod.). Pracoviště: Pharm invest s.r.o. - holešov, Masarykova, č.p. 1649, 769 01 Holešov. Informace: Martina Šromová, +420 731 988 699.

Služby - Služby Poštovní doručovatel 14 000 Kč

Doručovatelé listovních poštovních zásilek Doručovatel/ka listovní pěší. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: PRACOVIŠTĚ Holešov, - příprava listovních zásilek a jejich doručování do firem a domácností, uložení nedoručených zásilek na ukládacích poštách, vyúčtování zásilek a finanční hotovosti po návratu na pracoviště, distribuce reklamního a propagačního materiálu, - vzdělání nižší střední odborné/vyučení, vhodné i pro absolventy, ŘP sk. B výhodou, - pracovní poměr na dobu určitou 1 rok s možností dalšího prodloužení, možnost práce i na dohodu o pracovní činnosti/provedení práce, pracovní doba 37,5 hod/týden, 5 týdnů dovolené, stravenky, vlastní rekreační zařízení, - kontakt osobní je možný na pobočce České Pošty v Holešov u paní Fialové (7:00-14:00 hod.) nebo kontakt telefonicky (573 332 656, 734 876 588) v téže době, příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: Kriz.Petr.2@cpost.cz. Pracoviště: Česká pošta, s.p., provozovna holešov, Palackého, č.p. 521, 769 01 Holešov. Informace: Jana Fialová, +420 954 276 900,734 876 588.

Výroba - Výroba Provozní zámečníci, údržbáři 13 140 Kč

Provozní zámečníci, údržbáři Údržbář, řidič referent. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13140 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Kroměříž, - náplň práce: zajištění provozu jednotlivých objektů po technické stránce, včetně zajišťování a organizace údržby objektů, běžné údržbářské práce a údržba zeleně , - požadavky: vyučení, řidičský průkaz sk. B, manuální zručnost, zodpovědnost, pečlivost, pracovitost, zdravotní způsobilost k výkonu práce, PP na dobu určitou 1 rok s možností prodloužení, - 6. pl. třída, příloha č. 1 k NV č. 341/2017 Sb., výše platu dle započitatelné praxe, po uplynutí zkušební doby osobní příplatek, 5 týdnů dovolené, - kontakt telefonicky Po-Pá (8:00 - 15:30 hod.), příp. své písemné nabídky se strukturovaným životopisem posílejte na e-mail: markova@sskm.cz. Pracoviště: Sociální služby města kroměříže - domov pro seniory u moravy, Erbenovo nábřeží, č.p. 4262, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Vladimíra Marková, +420 573 503 958.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 74 Kč

Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních uklidový/vá pracovník/ce. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 74 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracoviště Kroměříž , - vzdělání není rozhodující, PD Po-Pá od 6:00 hod., nástup možný dle dohody, - kontakt je nutné dohodnout předem telefonicky ve dnech Po-Pa v době 8:00-14:00 hod.. Pracoviště: Arcibiskupské gymnázium v kroměříži, Pilařova, č.p. 3, 767 01 Kroměříž 1. Informace: Michaela Babuková, +420 725 382 245.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

TJ Sokol Nevšová

V Nevšové čekají na trenéra Baníku Páníka

Na snímcích je morkovický Pavel Žák, letos třetí, loni druhý a předloni na Salašském drtikolu první.
27

Morkovický Pavel Žák vybojoval na Salašském drtikolu třetí místo

VIDEO: Bílá pěna, láhev orosená. Pivní slavnosti se opět vydařily

Raději sklo než pet láhev, raději pivo než tvrdý alkohol. Milovníci pěnivého moku mají jasno: nejen v nynějších parných dnech dokáže vychlazený půllitr krásně osvěžit.

Požár v Kutné Hoře a veřejné záchodky místo hudby pro Třebíč: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 13. srpna 2018.

S jedničkou odstartuje Barum Rally Lukjaňuk. Chybí Kresta, Kostka i Valoušek

Opět skvostné obsazení. Nadcházející 48. ročník Barum Czech Rally Zlín přinese souboj nejlepších pilotů z tuzemska, ale rovněž lídrů prestižního šampionátu ERC. Předposlední srpnový víkend (24. – 26. 8.) se na start nejprestižnějšího automobilového závodu postaví 138 posádek, z 26 zemí světa, v rámci evropské klasifikace pojede 80 posádek z nichž 54 má prioritu.

Sovětské metro opět v akci a tragický pád dvouplošníku: zhlédněte videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 11. až 12. srpna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT