VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Kroměříži soutěžili mladí kuchaři a cukráři, tématem byly i muffiny

Už pošesté uspořádala kroměřížská Střední hotelová škola mezinárodní soutěž Gastro Kroměříž. O vítězství se tam ve čtvrtek 16.března a pátek 17.března utkalo téměř 90 kuchařů, cukrářů, baristů a sommeliérů z Česka, Slovenska, Polska, Itálie, a Portugalska.

18.3.2017
SDÍLEJ:

Už šestým rokem pořádala kroměřížská Střední škola hotelová a služeb mezinárodní gastronomickou soutěž Gastro Kroměříž.Foto: Deník / Klusáková Kristýna

Hned ve čtvrtek ráno se tak začali na celkem třech stanovištích střídat ti nejmladší kuchaři. Stejně jako jejich starší kolegové měli za úkol připravit pokrm, jehož základem budou kachní prsa. Zadání věděli všichni předem, na soutěž se tedy pečlivě nachystali.

„Připravovala jsem se skoro pořád! Asi třikrát týdně jsem chodila trénovat na internát, vždy po škole jsme tam vařily s paní mistrovou,“ líčila třeba Nikola Hlásná, která na soutěži reprezentovala Střední odbornou školu v Litovle.

Samotné vaření ale není pro soutěžící tím nejtěžším. „Asi nejnáročnější je tu všechen ten nátlak, to, že se na vás každý dívá,“ zhodnotila mladá kuchařka.

Podívejte se: V Koryčanech vystavovali panenky, od živých dětí je téměř nerozeznáte

Na přípravu čtyř porcí měli účastníci vždy pětačtyřicet minut, po celou dobu jejich práci sledovala odborná porota.

„Kuchaře i cukráře hodnotí komise složená z akreditovaných komisařů. Stanovena jsou kachní prsa jako surovina, které soutěžící musí zpracovat ve dvou provedeních. Nehodnotí se pak jenom chuť a vzhled pokrmů, ale také pracnost a dodržování hygieny na pracovišti,“ vyjmenovala za organizátory Eva Kočířová.

Stejně jako kuchaři, tak i jejich kolegové v ostatních kategoriích měli svá témata a úkoly.

Čtěte také: Nejstarší obyvatelka Kroměříže slavila: ve 106 letech zvládá mobil i Skype

„Cukráři podobně jako v minulých letech pečou cupcakes, téma je letos black and white, tedy černobílá. Starší cukráři mají téma stejné, pečou ale dorty do velikosti pět kilogramů,“ popsala organizátorka.

Jinak to mají specialisté na víno. „Sommeliéři nejprve píší teoretický test, v praktické části si pak vylosují bílé, červené, nebo růžové víno a před hostem, tedy členem poroty, jej servírují,“ dodala Eva Kočířová.

Na slavnostní vyhlášení došlo v pátek večer, všichni zúčastnění dostali diplomy a drobné ceny, první tři umístění v každé kategorii pak i medaili, pohár a hodnotné ceny.

Čtěte také: Víc policistů? Na Kroměřížsko zatím nepřijdou

KRISTÝNA KLUSÁKOVÁ

Autor: Redakce

18.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dům Donalda Trumpa

Tady strávil mládí Donald Trump

V neděli 28. května 2017 byla hostem moderátora Vladimíra Kroce ve Festivalu Café na náměstí míru ve Zlíně herečka Eliška Balzerová
12

Eliška Balzerová ve Zlíně: Je tu vždycky skvělé publikum

Kácení májky skončilo ve Lhotě u Pačlavic požárem

Dost dramaticky skončilo v sobotu večer tradiční kácení máje v pačlavické místní části Lhota. Kmen totiž spadl na dráty elektrického vedení a od vodičů pod napětím vzápětí vzplála střecha místní prodejny.

Holešov nevyužil přesilovku a zlobil se: Sudí si penaltu vymyslel

„Kluci jsou naštvaní," přiznal po remíze 2:2 proti Vrchovině hrající předseda fotbalistů Holešova Milan Roubalík. Ve skutečnosti použil ještě ostřejší výraz. V zápase Fortuna divize D prošpikovaném emocemi a událostmi nováček soutěže bojující o záchranu dvakrát vedl, ovšem hosté i v deseti dvěma proměněnými penaltami určili konečný výsledek.

Vila Josefa Mati je ukázkou čistého funkcionalismu

SERIÁL/ - V dnešním díle pravidelného seriálu Deníku o zajímavých domech regionu představujeme vlastní vilu Josefa Mati v Bystřici pod Hostýnem.Brněnský architekt původně ze Soběchleb, Josef Maťa si svou vilu v letech 1937-1940 přistavěl ke stávajícímu domku svých rodičů. Interiér i exteriér domu přitom navrhoval racionálně, což byl jeden ze znaků funkcionalismu.

AKTUALIZOVÁNO

FOTO, VIDEO: Ze Zlína chtějí udělat francouzské Saint Tropez

Znovuobjevení filmových ateliérů ve Zlíně, to bude podle hejtmana Zlínského kraje Jiřího Čunka jeden z hlavních kroků v kreativním programu kraje. 

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies