VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Kroměříži soutěžili mladí kuchaři a cukráři, tématem byly i muffiny

Už pošesté uspořádala kroměřížská Střední hotelová škola mezinárodní soutěž Gastro Kroměříž. O vítězství se tam ve čtvrtek 16.března a pátek 17.března utkalo téměř 90 kuchařů, cukrářů, baristů a sommeliérů z Česka, Slovenska, Polska, Itálie, a Portugalska.

18.3.2017
SDÍLEJ:
Fotogalerie
17 fotografií

Už šestým rokem pořádala kroměřížská Střední škola hotelová a služeb mezinárodní gastronomickou soutěž Gastro Kroměříž.Foto: Deník / Klusáková Kristýna

Hned ve čtvrtek ráno se tak začali na celkem třech stanovištích střídat ti nejmladší kuchaři. Stejně jako jejich starší kolegové měli za úkol připravit pokrm, jehož základem budou kachní prsa. Zadání věděli všichni předem, na soutěž se tedy pečlivě nachystali.

„Připravovala jsem se skoro pořád! Asi třikrát týdně jsem chodila trénovat na internát, vždy po škole jsme tam vařily s paní mistrovou,“ líčila třeba Nikola Hlásná, která na soutěži reprezentovala Střední odbornou školu v Litovle.

Samotné vaření ale není pro soutěžící tím nejtěžším. „Asi nejnáročnější je tu všechen ten nátlak, to, že se na vás každý dívá,“ zhodnotila mladá kuchařka.

Podívejte se: V Koryčanech vystavovali panenky, od živých dětí je téměř nerozeznáte

Na přípravu čtyř porcí měli účastníci vždy pětačtyřicet minut, po celou dobu jejich práci sledovala odborná porota.

„Kuchaře i cukráře hodnotí komise složená z akreditovaných komisařů. Stanovena jsou kachní prsa jako surovina, které soutěžící musí zpracovat ve dvou provedeních. Nehodnotí se pak jenom chuť a vzhled pokrmů, ale také pracnost a dodržování hygieny na pracovišti,“ vyjmenovala za organizátory Eva Kočířová.

Stejně jako kuchaři, tak i jejich kolegové v ostatních kategoriích měli svá témata a úkoly.

Čtěte také: Nejstarší obyvatelka Kroměříže slavila: ve 106 letech zvládá mobil i Skype

„Cukráři podobně jako v minulých letech pečou cupcakes, téma je letos black and white, tedy černobílá. Starší cukráři mají téma stejné, pečou ale dorty do velikosti pět kilogramů,“ popsala organizátorka.

Jinak to mají specialisté na víno. „Sommeliéři nejprve píší teoretický test, v praktické části si pak vylosují bílé, červené, nebo růžové víno a před hostem, tedy členem poroty, jej servírují,“ dodala Eva Kočířová.

Na slavnostní vyhlášení došlo v pátek večer, všichni zúčastnění dostali diplomy a drobné ceny, první tři umístění v každé kategorii pak i medaili, pohár a hodnotné ceny.

Čtěte také: Víc policistů? Na Kroměřížsko zatím nepřijdou

KRISTÝNA KLUSÁKOVÁ

Autor: Redakce

18.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Děti na lávce vynesou Morenu, přijít podívat se může každý

Barokní hřbitov ve Střílkách. Ilustrační foto.
10

Opravy unikátního barokního hřbitova ve Stříkách pokračují i letos

Úvěr na opravu bydlení použil muž z Kroměříže na dluhy, teď mu hrozí vězení

Z úvěrového podvodu obvinil v minulých dnech komisař z Oddělení hospodářské kriminality v Kroměříži devětapadesátiletého muže.

AUTOMIX.CZ

Na prodej je Tatra 613 s mrazivou minulostí. Sloužila u KGB

Tu a tam se na aukčních portálech objeví něco opravdu speciálního. Jako třeba československá Tatra 613, která sloužila sovětské tajné službě KGB. Zvláštní také je, že je na prodej ve Spojených státech amerických.

Řidič vyletěl u Hulína ze zatáčky, po nehodě nadýchal 2,29 promile

Krkolomnou nehodu museli v sobotu krátce před čtvrtou hodinou ráno řešit policisté a záchranáři mezi Hulínem a Kroměříží.

AKTUALIZOVÁNO

Vizovice jsou letošní nejlepší město pro byznys

Letošním nejlepším městem pro byznys se staly Vizovice. Zvítězily ve stejnojmenné soutěži, jejíž výsledky včera pro Zlínský kraj vyhlásili v Otrokovicích. Druhé místo patří krajskému městu Zlín, třetí pak Holešovu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies