VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Kroměříži soutěžili mladí kuchaři a cukráři, tématem byly i muffiny

Už pošesté uspořádala kroměřížská Střední hotelová škola mezinárodní soutěž Gastro Kroměříž. O vítězství se tam ve čtvrtek 16.března a pátek 17.března utkalo téměř 90 kuchařů, cukrářů, baristů a sommeliérů z Česka, Slovenska, Polska, Itálie, a Portugalska.

18.3.2017
SDÍLEJ:

Už šestým rokem pořádala kroměřížská Střední škola hotelová a služeb mezinárodní gastronomickou soutěž Gastro Kroměříž.Foto: Deník / Klusáková Kristýna

Hned ve čtvrtek ráno se tak začali na celkem třech stanovištích střídat ti nejmladší kuchaři. Stejně jako jejich starší kolegové měli za úkol připravit pokrm, jehož základem budou kachní prsa. Zadání věděli všichni předem, na soutěž se tedy pečlivě nachystali.

„Připravovala jsem se skoro pořád! Asi třikrát týdně jsem chodila trénovat na internát, vždy po škole jsme tam vařily s paní mistrovou,“ líčila třeba Nikola Hlásná, která na soutěži reprezentovala Střední odbornou školu v Litovle.

Samotné vaření ale není pro soutěžící tím nejtěžším. „Asi nejnáročnější je tu všechen ten nátlak, to, že se na vás každý dívá,“ zhodnotila mladá kuchařka.

Podívejte se: V Koryčanech vystavovali panenky, od živých dětí je téměř nerozeznáte

Na přípravu čtyř porcí měli účastníci vždy pětačtyřicet minut, po celou dobu jejich práci sledovala odborná porota.

„Kuchaře i cukráře hodnotí komise složená z akreditovaných komisařů. Stanovena jsou kachní prsa jako surovina, které soutěžící musí zpracovat ve dvou provedeních. Nehodnotí se pak jenom chuť a vzhled pokrmů, ale také pracnost a dodržování hygieny na pracovišti,“ vyjmenovala za organizátory Eva Kočířová.

Stejně jako kuchaři, tak i jejich kolegové v ostatních kategoriích měli svá témata a úkoly.

Čtěte také: Nejstarší obyvatelka Kroměříže slavila: ve 106 letech zvládá mobil i Skype

„Cukráři podobně jako v minulých letech pečou cupcakes, téma je letos black and white, tedy černobílá. Starší cukráři mají téma stejné, pečou ale dorty do velikosti pět kilogramů,“ popsala organizátorka.

Jinak to mají specialisté na víno. „Sommeliéři nejprve píší teoretický test, v praktické části si pak vylosují bílé, červené, nebo růžové víno a před hostem, tedy členem poroty, jej servírují,“ dodala Eva Kočířová.

Na slavnostní vyhlášení došlo v pátek večer, všichni zúčastnění dostali diplomy a drobné ceny, první tři umístění v každé kategorii pak i medaili, pohár a hodnotné ceny.

Čtěte také: Víc policistů? Na Kroměřížsko zatím nepřijdou

KRISTÝNA KLUSÁKOVÁ

Autor: Redakce

18.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Roční Julinka z Kroměříže má vzácnou formu juvenilní myelomonocytární leukemie a její jedinou šancí na úplné uzdravení je transplantace kostní dřeně. Pomoci jí mohou lidé ve středu 27. září od 17 do 19 hodin v hotelu Excellent v Kroměříži zápisem do České

Holčička z Kroměříže má leukemii, pomoci mohou dárci dřeně

Letošní Svatováclavské pivní slavnosti se v Kroměříži vydařily i přes špatné počasí a nemoc jednoho z vystupujících. Někteří z návštěvníků vsadili na gumáky či pláštěnky a Kamila Střihavku odpoledne zastoupil Vilém Čok s Michalem Pavlíčkem.
11

Svatováclavské slavnosti déšť nepokazil, Střihavka se ale neukázal

Zlín slaví. Dvě nejkrásnější dívky jsou ze Zlína

ROZHOVOR/ Po osmi měsících od vyhlášení dalšího ročníku České Miss, je to tady. Republika zná svou nejkrásnější dívku. Titul Česká Miss 2017 získala v Brně v sobotu jednadvacetiletá Michaela Habáňová ze Zlína. Zlíňáci však mají dvojnásobnou radost, protože třetí místo s titulem krásy Česká Miss Supranational získala také Zlíňačka - Tereza Vlčková.

Schodišťová sedačka na radnici funguje, „svezl“ se na ní první pár svatebčanů

První dva svatebčané využili v minulých dnech sedačku, která byla nedávno instalována na schodišti hlavní budovy kroměřížské radnice na Velkém náměstí. Pro svatby možná poněkud netradiční zařízení má usnadnit život méně pohyblivým návštěvníkům slavnostní síně, mělo by také být prvním krokem k bezbariérovému zpřístupnění celé radnice.

Zámek v Holešově hostí v sobotu hudební festival

Zahajovací koncert festivalu Musica Holešov čeká v sobotu 23. září tamní zámek: barokní slavnost na zámku hraběte Jana z Rottalu představí díla A. Vivaldiho, J. S. Bacha a G. Ph. Telemanna.

Zloděj jezdil na Kroměřížsko krást kola z Prostějova

Krádeže hned několika kol na Kroměřížsku má podle policie na svědomí osmapadesátiletý muž z Prostějova. Začátkem září měl jeden bicykl ukrást u Domu kultury v Kroměříži, nepomohlo ani to, že jej majitelka měla zamčený.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení